近日，湖北省市场监管局正式发布《散装食品销售作业规范》和《洗涤用品卫生安全管理要求》两项地方标准，旨在提升散装食品安全水平和洗涤用品使用规范性，保障消费者权益与公共卫生。该标准自发布之日起实施，将覆盖全省相关行业。
在散装食品销售方面，标准明确规定销售场所需配备防尘、防蝇、防鼠设施，食品容器应定期消毒并标注品名、生产日期、保质期等信息。销售人员必须持有健康证明，操作时穿戴清洁工作服，并禁止直接用手接触食品。同时，标准强调食品来源可追溯，要求建立进货查验记录制度，确保食品安全链条完整。
针对洗涤用品管理，标准详细规定了洗涤剂、消毒剂等产品的储存、使用和处置要求。例如，洗涤用品需单独存放于干燥通风处，避免与食品混放；使用时应按说明书配比，防止过度使用导致残留；废弃包装需分类回收，减少环境污染。标准还鼓励餐饮、食品加工等行业优先选用环保型洗涤用品，以降低化学物质对食品的潜在风险。
专家指出，此次标准的出台填补了地方监管空白，通过细化操作流程和责任划分，将有效减少散装食品污染和洗涤用品滥用问题。市场监管部门将加强执法检查，对违规行为依法处理，推动行业整体水平提升。消费者在购买散装食品或使用相关服务时，可参照标准内容监督商家行为，共同维护市场秩序。
未来，湖北计划结合标准实施情况，开展从业人员培训和公众宣传教育，进一步强化全社会的食品安全与卫生意识。该举措不仅响应了国家食品安全战略，也为其他地区提供了可借鉴的经验，助力建设健康、安全的消费环境。
