新年伊始，湖里区教育局联合市场监管部门启动了校园食品安全专项提升行动，首波聚焦洗涤用品管理规范。作为食品安全的第一道防线，洗涤用品的科学使用直接关系到学生餐具和厨房环境的清洁安全。
一、采购规范：严把源头质量关
所有校园洗涤用品必须从具备合法资质的供应商采购，产品需标注生产许可证号、成分说明及有效期。严禁使用无标识或来源不明的清洁剂，优先选购环保、低残留的食品级洗涤剂，确保无毒无害。
二、储存管理：分类存放防污染
洗涤用品需设立独立储存区，与食品原材料、餐具严格分离。液体清洁剂应放置于防渗漏托盘内，避免交叉污染；粉状产品需密封防潮。仓库保持通风干燥，并定期检查保质期，及时清理过期物品。
三、使用规范：科学配比保效果
食堂工作人员须经过专项培训，掌握不同清洁对象的配比标准：餐具洗涤需按1:200的比例稀释食品级洗洁精，灶台油污清洁需使用重油污清洗剂并静置5分钟。所有清洁流程必须佩戴防护手套，冲洗环节确保无化学残留。
四、监督机制：建立双重复核体系
各校实行“日常自查+月度抽检”机制，后勤主任每日检查洗涤用品使用记录，市场监管部门定期对餐具进行ATP荧光检测。创新引入“彩蛋考核”，在随机检查中设置隐藏评分项，对规范操作单位给予年度评优加分。
目前湖里区已有47所中小学完成首轮洗涤用品规范化改造，下一步将推广全流程追溯系统，通过扫描二维码即可查看清洁剂使用记录。让每份校园餐食都经得起科学的检验，正是我们送给孩子们最实在的新年礼物。
